Bolo De Cenoura Saudável

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(ATENÇÃO: TERMINA EM POUCOS MINUTOS)

 

 

Bolo De Cenoura Saudável

Bolo De Cenoura Saudável

Ingredientes

  • 2 cenouras grandes sem casca picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de soja
  • 2 colheres de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de soja
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo De Preparo

  1. No liquidificador, bata a cenoura com os ovos, o leite de soja, a margarina e o açúcar até ficar homogêneo.
  2. Peneire metade das farinhas misturadas e adicione à mistura do liquidificador.
  3. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, acrescente a farinha restante, o fermento e misture com uma colher.
  4. Despeje a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Leve ao fogo os ingredientes da cobertura até levantar fervura e engrossar.
  6. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
  7. Desenforme o bolo depois de frio, espalhe a cobertura e sirva.

BOLO DE CENOURA SAUDAVEL

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