COMO FAZER MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO

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INGREDIENTES

• 600 g de chocolate branco
• 5 ovos (separados clara e gema)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de rum ou licor contreau
• 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve
2. Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum
3. Reserve
4. Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro
5. Acrescente à mistura anterior mexendo com uma colher de pau até ficar uniforme
6. Coloque em um recipiente e levar a gelar.

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